Pancakes ultrapufoase a la Jamie Oliver

Lista de ingrediente: 4 oua mari; 170 gr faina; 1,5 lingurita praf copt; 210 ml lapte; 6 lingurite zahar; un praf sare; 1 lingurita esenta vanilie.

Mod de preparare: Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc. Turnam cate putin lapte, apoi faina (care a fost amestecata cu praful de copt) si alternam pana se termina. Albusurile le batem spuma si le incorporam usor cu o lingura in amestecul de galbenusuri. Omogenizam.

Incingem bine o tigaie de teflon, o ungem cu unt sau ulei si punem cam un sfert de polonic de compozitie. Cand incep sa se formeze gauri, intoarcem pancake-ul. Mai lasam un minut si este gata. Le ungem cu ce avem chef (dulceata, crema de ciocolata si bineinteles siropul de artar cu care se mananca ele de fapt; de aceea nici nu se pune zahar in compozitie, pentru ca ar iesi mult prea dulci). Eu am pus dulceata de mure si de zmeura. Sunt incredibil de pufoase! Thanks Jamie!

TIPS-URI: 1. In reteta originala nu se pune zahar, insa eu am adaugat putin.

Bonus: Clătite de post, fără ou și fără lapte – Ți se topesc în gură de bune ce sunt. Clătitele sunt preferatele mele indiferent dacă sunt de post sau „de dulce”. Diferenta nu este mare, atunci cand stii cum sa le prepari si ai o tigaie buna la indemana. Iata cum se prepara cele mai bune clatite de post, nu ma pot abtine sa nu fac mereu, chiar daca este zi de post sau nu.

Ingrediente necesare: o cană de apă minerală carbogazoasă; o cană de făină; o lingură de zahăr (opțional); 50 ml ulei; o lingură de zahăr vanilat; un plic praf de sare.

Cum se prepară? Se amesteca intr-un castron zaharul, cu zaharul vanilat, faina si sarea, apoi se adauga apa minerala si uleiul si se amesteca incet cu telul. Daca iese prea groasa compozitia se mai adauga apa minerala, daca este prea subtire se mai pune putina faina. Se toarna apoi clatitele intr-o tigaie speciala, bine incinsa, si se coc pe ambele parti. Se umplu cu fructe, miere sau gem.

Cotlet de porc cu os la cuptor

Ingrediente pentru reteta de cotlet de porc cu os la cuptor: 1,2 kg cotlet de porc cu os; 200 ml vin alb; 200 ml apa; 2 linguri de ulei de masline; 50 de grame de slanina; 5 catei de usturoi; o lingurita de sare; o lingurita de piper; o lingurita de lemongrass; o lingurita de rozmarin uscat.

Mod de preparare pentru reteta de cotlet de porc cu os la cuptor, Scoatem carnea din frigider cu cel putin o ora inainte, pentru a ajunge la temperatura camerei. O spalam si o crestam profund cu un cutit. Eu practic aproape ca am taiat-o in patru bucati ca sa imi fie mai usor sa o tai la final in felii dar si ca sa se patrunda mai bine. Punem vinul si apa in tava care va merge la cuptor, presaram condimentele peste bucata de carne si in taieturile facute introducem cateii de usturoi curatati si taiati bucati si fasiile de slaninuta.

Invelim totul cu folie de aluminiu si dam tava in cuptorul incalzit la 160 de grade pentru aproximativ doua ore. Dupa o ora inlaturam folia de aluminiu si din cand in cand intoarcem bucata de carne pe o parte sau alta, o mai stropin cu sosul din tava si urmarim ca sa nu scada lichidul prea mult. In cazul in care scade prea mult si friptura nu este gata inca mai adaugam putina apa. Spre finalul celor doua ore incercam friptura cu o furculita si daca este gata o putem scoate din cuptor, portiona si savura cu pofta. Va dorim spor la gatit si pofta buna!

Rapid, bun si pe gustul tuturor – Piept de pui la tigaie gata in 15 minute

Carnea de pui poate fi gătită în multe feluri, însă atunci când nu ai prea mult timp la dispoziție, rețeta la tigaie gata în 10 minute te salvează din orice situație.

De ce ai nevoie pentru a pregăti piept de pui la tigaie? Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline; 4 bucăți piept de pui; boia, după gust; oregano, după gust; busuioc, după gust; coaja de la 1 lămâie, rasă; zeama de la ½ lămâie; 1 cațel de usturoi, tăiat mărunt; 1 lingură de apă; sare, după gust; piper, după gust; 3-4 felii de lămâie.

Cum pregătești pieptul de pui la tigaie? Întinzi o folie alimentară pe o suprafață tare. Într-un bol amesteci toate condimentele și coaja rasă de lămâie. Presari jumătate din amestec pe folie, așezi bucățile de piept de pui una lângă alta, le acoperi cu restul de mirodenii și pui altă folie deasupra. Presezi ușor pieptul de pui ca pentru șnițele, însă nu la fel de subțire.

Dai la foc într-o tigaie cu ulei puțin încins și gătești aproximativ 4 minute pe fiecare parte, sau până capătă o culoare aurie. Adaugi usturoiul tăiat mărunt și extra condimente, după gust. Storci zeama de la jumătate de lămâie peste pui, torni o lingură de apă și mai lași 1-2 minute. Servești cu felii de lămâie, dacă dorești.

Bonus: Clătite de post, fără ou și fără lapte – Ți se topesc în gură de bune ce sunt. Clătitele sunt preferatele mele indiferent dacă sunt de post sau „de dulce”. Diferenta nu este mare, atunci cand stii cum sa le prepari si ai o tigaie buna la indemana. Iata cum se prepara cele mai bune clatite de post, nu ma pot abtine sa nu fac mereu, chiar daca este zi de post sau nu.

Ingrediente necesare: o cană de apă minerală carbogazoasă; o cană de făină; o lingură de zahăr (opțional); 50 ml ulei; o lingură de zahăr vanilat; un plic praf de sare.

Cum se prepară? Se amesteca intr-un castron zaharul, cu zaharul vanilat, faina si sarea, apoi se adauga apa minerala si uleiul si se amesteca incet cu telul. Daca iese prea groasa compozitia se mai adauga apa minerala, daca este prea subtire se mai pune putina faina. Se toarna apoi clatitele intr-o tigaie speciala, bine incinsa, si se coc pe ambele parti. Se umplu cu fructe, miere sau gem.

Prajitura pufoasa cu mere

Ingrediente – Pentru foi: 3 oua; 11 linguri de ulei; 11 linguri de zahar; 11 linguri de lapte; 400 g faina alba superioara si 1 pliculet cu amoniu de la Dr. Oetker; stins cu o lingurita de otet. Pentru umplutura: avem nevoie de 2 kg de mere rosii si zemoase; 200 g zahar; 5 linguri de gris; o cana de apa si scortisoara macinata.

Mod de preparare: Toate ingredientele se amesteca , se imparte aluatul in 3 si se coc 3 foi pe fundul unei tavi sau intr-o tava cu perete de max. 1 cm inaltime. Tava se unge generos cu ulei si se intinde aluatul cu mina pentru ca este destul de moale. Timpul de coacere este de 5 minute pentru fiecare foaie iar dupa ce s-a copt, se desprinde de tava cu ajutorul unui cutit lung si lat si se lasa foaia sa alunece pe platou. Merele curatate si rase se amesteca cu zaharul, scortisoara si apa si se pun la foc pentru 10 minute dupa care se adauga grisul in ploaie, se amesteca bine si se da deoparte.

Constructia prajiturii este foarte simpla: peste prima foaie se desarta jumatate din cantitatea de mere (umplutura se pune fierbinte intre foi) , se aseaza iar o foaie, se apasa putin, se desarta cealalta jumatate din cantitatea de mere si se pune ultima foaie. Se preseaza putin si se pudreaza . Prajitura trebuie sa stea cel putin 8 ore ca sa se fragezeasca foile.

Bonus: Clătite de post, fără ou și fără lapte – Ți se topesc în gură de bune ce sunt. Clătitele sunt preferatele mele indiferent dacă sunt de post sau „de dulce”. Diferenta nu este mare, atunci cand stii cum sa le prepari si ai o tigaie buna la indemana. Iata cum se prepara cele mai bune clatite de post, nu ma pot abtine sa nu fac mereu, chiar daca este zi de post sau nu.

Ingrediente necesare: o cană de apă minerală carbogazoasă; o cană de făină; o lingură de zahăr (opțional); 50 ml ulei; o lingură de zahăr vanilat; un plic praf de sare.

Cum se prepară? Se amesteca intr-un castron zaharul, cu zaharul vanilat, faina si sarea, apoi se adauga apa minerala si uleiul si se amesteca incet cu telul. Daca iese prea groasa compozitia se mai adauga apa minerala, daca este prea subtire se mai pune putina faina. Se toarna apoi clatitele intr-o tigaie speciala, bine incinsa, si se coc pe ambele parti. Se umplu cu fructe, miere sau gem.

Prajitura mea preferata

Prajitura Tosca este una dintre cele pe care eu le ador pentru ca are tot ce vreau de la o prajitura.Cea de fata este absolut grozava ,are blat pufos din albusuri cu mac , o delicioasa crema de vanilie cu unt,un strat de biscuiti insiropti in cafea si deasupra glazura de ciocolata . Nu este greu deloc de preparat ,necesita un picut mai mult timp dar va asigur ca merita efortul .

Ingrediente – Blat: 8 albusuri; 200 g zahar; 100 g seminte de mac; 4 linguri de faina ( 80 g ); un praf de sare; 1 lingurita praf de copt. Crema: 8 galbenusuri; 200 g zahar; 600 ml lapte; 60 g amidon; 200 g unt; o lingura extract sau esenta de vanilie; un praf de sare. Stratul de biscuiti: 30 biscuiti petit beurre; 10 ml cafea tare. Glazura: 200 g ciocolata amaruie; 100 ml smantana dulce pentru frisca; 50 g unt.

Mod de preparare prajitura Tosca: Intai pregatim blatul.Mixam foarte bine albusurile cu un praf de sare pana incep sa capete consistenta ,apoi adaugam putin cate putin zaharul .Continuam sa mixam pana cand obtinem o bezea tare si lucioasa .Acum punem macul si amestecam delicat iar la final incorporam faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Acoperim o tava de 25×35 cm cu hartie de copt (udati tava pentru ca hartia sa adere mai bine ) si puneti compozitia ,niveland-o bine.Coaceti blatul 25-35 de minute la 180 °C pana incepe sa se rumeneasca usor.Pentru siguranta ,faceti testul cu scobitoarea.In timpul coacerii ,blatul va creste destul de mult dar ,dupa racire se va lasa. Cat se coace blatul preparam crema .Intr-o craticioara (e bine sa fie antiaderenta ),amestecam foarte bine galbenusurile cu un praf de sare si zaharul pana cand vom obtine o compozitie cremoasa si deschisa la culoare.

Apoi incorporam bine amidonul, turnam laptele si punem vasul pe foc .Amestecam continuu pentru a nu se lipi iar dupa ce da in fiert dam doua ,trei clocote si stingem focul.Dupa 5-10 minute punem untul cubulete,esenta de vanilie si amestecam pana se incorporezaza bine.

Turnam crema peste blatul de albusuri ,direct in tava in care l-am copt si o nivelam bine. Pentru glazura topim ciocolata impreuna cu smantana dulce si untul la foc mic sau la microunde. Peste stratul de crema asezam biscuitii insiropati in cafea si ultimul strat de glazura. Punem prajitura la rece cateva ore sau cel mai bine peste noapte si apoi o taiem cubulete cu un cutit incalzit .Pofta buna!

O inimă sănătoasă – 10 alimente care îți mențin arterele curate și sănătoase

Funcția arterelor dvs. este de a furniza sânge bogat în oxigen la toate țesuturile corpului, de la inimă. Arterele sănătoase sunt puternice, flexibile și elastice și își îndeplinesc funcția impecabil. Cu toate acestea, dieta nesănătoasă, activitatea fizică precară și alți factori, cum ar fi hipertensiunea arterială și nivelurile ridicate ale colesterolului, pot duce la diverse probleme cu sănătatea arterială.

Una dintre cele mai frecvente tulburări arteriale este ateroscleroza sau înfundarea arterială progresivă. Multe probleme de sănătate pot apărea din această stare, inclusiv boli de inimă, accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord și boli vasculare periferice.

Diagnosticarea bolilor cardiovasculare este aproape imposibilă, deoarece adesea nu prezintă simptome. Datorită acestui fapt, din păcate, boala cardiacă afecteaza mai mult de 600.000 de americani pe an, ceea ce o face principala cauză a decesului în S.U.A.

Cum să vă dați seama dacă aveți artere înfundate? Ateroscleroza se poate manifesta distinct in diferite artere, in timp ce in unele cazuri aceasta nu are semne sau simptome.

Arterele carotide – Simptomele obișnuite ale arterelor înfundate în creier, o afecțiune cunoscută sub numele de boala arterială carotidă, includ dureri de cap severe, slăbiciune bruscă, probleme cu respirația, probleme cu vorbirea, vedere încețoșată, confuzie, pierderea echilibrului sau coordonării, căderi inexplicabile, ameţeală.

Arterele coronare – Arterele înfundate din inimă duc la boala coronariană, împiedicând aprovizionarea cu sânge a inimii. Simptomele comune ale acestei afecțiuni includ dureri în piept, dificultăți de respirație, bătăi neregulate ale inimii și senzație de strângere în maxilar, brațe, gât, umeri și spate.

Arterele renale – O cauză majoră a bolii renale cronice este prezența arterelor înfundate în rinichi. Această afecțiune rareori se manifestă devreme, însă progresia sa este frecvent caracterizată prin greață, pierderea apetitului, amorțeală, oboseală, probleme de concentrare și umflături la nivelul mâinilor sau picioarelor.

Arterele periferice – Boala arterială periferică este cauzată de acumularea de placă arterială și de îngustarea arterelor care transporta sânge la nivelul membrelor. Simptomele frecvente includ dureri la nivelul picioare atunci când mergeți mult pe jos și amorțeală în picioare.

Deci, de ce ar trebui să le ia cineva atunci când există atât de multe alimente pentru a ajuta la menținerea arterelor curate și sănătoase într-un mod complet natural?

Iată o listă cu 10 alimente care sunt dovedite științific pentru a vă ajuta să curățați arterele și să le păstrați sănătoase: ARDEI CAYENNE – Conform unui studiu din 2009, capsaicina găsită în ardeiul cayenne ajută la prevenirea complicațiilor pulmonare și vasculare asociate cu utilizarea medicamentelor HAART. În plus, acest compus puternic ajută la scăderea colesterolului LDL dăunător, înfundarea arterelor și la scăderea riscului de accident vascular cerebral și infarct miocardic, stimulând în același timp circulația sângelui.

SEMINTE DE IN
Semintele de in sunt bogate in fibre, care ajută la deblocarea arterelor. În plus, acidul omega-3 conținut în ele ajută la ameliorarea inflamației și tratarea hipertensiunii. În plus, un studiu efectuat în 1997 a arătat că semintele de in au capacitatea de a reduce dezvoltarea aterosclerozei aortice cu 46% la iepuri.

LĂMÂIE – Bogate în vitamina C, lămâile s-au dovedit de ajutor la îmbunătățirea rezistenței și elasticității arteriale, prevenirea agregării plachetare, scăderea nivelului total de colesterol și reducerea inflamației în organism. În afară de reducerea nivelului de colesterol din sânge, lămâile contribuie, de asemenea, la protejarea împotriva daunelor oxidante și la susținerea sănătății arteriale.

SEMINȚE DE SUSAN – Un număr tot mai mare de studii sugerează că alimentatia ce include semințe de susan în mod regulat ajută la inhibarea progresului aterosclerozei. De fapt, un studiu publicat în Journal of Medicinal Food, din 2006, a constatat că acizii grași din uleiul de semințe de susan previne formarea de leziuni de ateroscleroză, niveluri de colesterol LDL, colesterol din sânge și trigliceride la șoareci.

CURCUMĂ – Curcumina găsită în turmeric este un compus activ care are proprietăți puternice de protecție a inimii. În plus, extractul de curcumă are capacitatea de a reduce nivelurile de colesterol LDL, precum și de a preveni acumularea plăcii arteriale.

Într-un studiu publicat în revista Molecular Nutrition & Food Research, s-a demonstrat că acest condiment puternic este mai eficient în reducerea nivelului de colesterol și inhibarea leziunilor aterosclerotice precoce decât lovastatina, un medicament prescris în mod obișnuit pentru reducerea colesterolului.

USTUROI – Usturoiul este cunoscut ca unul dintre cele mai puternice medicamente naturale. Multe studii au confirmat capacitatea sa de a inhiba afecțiunile cardiace, de a întârzia ateroscleroza și de a reduce nivelul tensiunii arteriale. Conform unui studiu din 1999 publicat în revista Atherosclerosis, usturoiul prezintă o eficacitate excelentă în protejarea împotriva acumulării plăcii în artere.

Mai mult, un alt studiu din 1999 a arătat că usturoiul scade riscul de accident vascular cerebral și atacuri de inimă cu mai mult de 50%. Mai mult, un articol din 1997 publicată în jurnalul Nutriție, a indicat că usturoiul poate servi ca un excelent preparat preventiv și tratament pentru ateroscleroză.

SCORŢIŞOARĂ – Acest condiment aromat ajută la reducerea unei game largi de factori de risc asociati cu dezvoltarea bolilor de inimă și aterosclerozei. Un studiu din 2003, publicat în revista Diabetes Care, a sugerat ca atunci cand includem zilnic unul, trei sau șase grame de scorțișoară putem ajuta la reducerea colesterolului rău, a colesterolului total și a trigliceridelor, precum și a glucozei la diabetici.

SUC DE RODIE – Rodiile sunt bogate in acid punicic, de asemenea cunoscut sub numele de acid trichosanic, care are capacitatea de a desfunda in mod natural arterele si de a lupta cu ateroscleroza. În plus, acest fruct abundă cu substanțe nutritive protectoare ale inimii, inclusiv magneziu și seleniu. Sugerat de un studiu din 2009, consumul zilnic de 240 ml de suc de rodie pentru o perioadă de 18 luni poate în mod semnificativ să amâne progresia bolii arterei carotide.

GHIMBIR – Ghimbirul a fost folosit de mult timp atât ca un condiment cât și ca un medicament popular, datorită proprietăților sale puternice medicinale. Are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante excelente, în timp ce gingerolul și shogaolul conținute în acesta reprezintă compuși puternici pentru inimă. Conform unui studiu din 2000 publicat în Journal of Nutrition, extractul de ghimbir contribuie la scăderea nivelului colesterolului și trigliceridelor în sânge, agregarea LDL, peroxizii de grăsimi legați de LDL, precum și zonele leziunilor aterosclerotice aortice.

Psihiatru: „Părinții permisivi dau naștere unei generații de monștri – A spune „nu” unui copil nu este același lucru cu a-l bate”

Un cunoscut psihiatru suedez, specializat în problemele psihice ale copiilor, atrage atenția că părinții permisivi dat naștere unei generații de monștri, punând în discuție stilul tot mai liber al adulților de a-și crește copii.

Psihiatrul David Eberhard, tatăl a 6 copii, spune că stilul permisiv de a fi părinte creează o generație de tineri adulți fără empatie socială, fără norme și limite, care, după o copilărie de răsfăț, sfârșesc prin a fi dezamăgiți în viață: „A-i spune NU unui copil nu este același lucru cu a-l bate. Copilul trebuie să știe ce înseamnă limitele, trebuie să știe ce înseamnă refuzul și opoziția”.

„Trăim în epoca copiilor desfrânați și needucați, iar părinții preferă să nu intervină în proces. Atunci când cineva încearcă să le îndeplinească funcția de părinte sau îi critică copiii pentru o conduită inadecvată sau necorespunzătoare mediului sau ocaziei, aceștia devin extrem de frustrați. Anterior, societatea noastră a fost o societate a adulților. Au existat aceleași valori în ceea ce privește problemele de educație.

În cazul în care copilul a avut un comportament necuviincios, oricine putea să se apropie și să-i facă observație. O astfel de coerență nu mai există astăzi. Noi, adulții, nu suntem acum responsabili unul pentru celălalt, da-păi pentru copiii noștri”, spune psihiatrul.’

În noua sa carte, „Copiii la putere”, psihiatrul suedez scrie despre educația liberală ca o metodă care renunță la constrângeri și pedepse și susține că vinovați sunt părinții care nu se comportă ca adulți responsabili. Acesta reclamă atitudinea părinților care încearcă să devină cei mai buni prieteni ai copilului.

„Copilul nu are nevoie să îi fiți prieten, ci părinte. Nu trebuie să coborâți la nivelul lui, să nu îl contraziceți, să îi faceți tot timpul pe plac, să nu mai aveți nici o putere de decizie.

E total greșit. Copilul are nevoie de limite, de opoziție, de disciplină și rigoare”, susține psihiatrul, care arată că tocmai această relație permisivă părinte-copil a dus la prăbușirea disciplinei în școli și a calității actului educațional, dar și spre creșterea îngrijorătoare a tentativelor de sinucidere în rândul adolescenților și a consumului de droguri. Când copilul nu mai are teamă și respect pentru părinți, el nu mai are limite, busolă de orientare.

Prăjitură de post cu lămâie și cremă delicioasă de caramel – Desert savuros de post

Prajitura cu lamaie si crema de caramel este un desert de post. Se face repede si este delicios, iar familia ta o sa fie incantata de gustul desavarsit.

INGREDIENTE – Pentru foi: 12 linguri apa; 12 linguri ulei; 12 linguri zahar; 2 linguri suc rosii; o lingurita bicarbonat de sodiu; faina cat cuprinde; un praf sare. Pentru crema de lamaie: 500 ml apa; 200 g zahar; 130 g gris; 200 g margarina; o lamaie; 150 g rahat; un praf sare. Pentru crema caramel: 500 ml apa; 200 g zahar; 130 g gris; 200 g margarina; o fiola esenta vanilie; un praf sare.

Cum se prepară rețeta? Cum se prepară foile? Intr-in vas se amesteca uleiul, apa, zaharul si sucul de rosii pana la topirea completa a zaharului. Se adauga bicarbonatul stins cu putin otet si faina cat cuprinde. Trebuie sa rezulte un aluat mai tare si nelipicios. Se intind 3 foi care se coc pe fundul tavii in cuptorul preincalzit la 160 grade, pentru aprox. 15 min.

Cum se prepară crema cu lămâie? Se pun pe foc apa rece impreuna cu grisul, zaharul si lamaia intreaga data la robot (fara partea alba care este amara). Cand grisul este gata, cu mixerul se incorporeaza margarina si rahatul taiat in bucati mici.

Cum se prepară crema caramel? Se caramelizeaza zaharul, se adauga jumatate din cantitatea de apa si se fierbe pana la toprea completa a caramelului, apoi se adauga grisul amestecat cu restul de apa. Cand grisul este gata se incorporeaza margarina si esenta.

Cum se asamblează? Se lipesc foile cu crema si se da la rece. Se taie a doua zi. Poftă bună!

De fiecare dată când e post, aceste chiftele delicioase nu lipsesc din bucătăria mea

De fiecare dată când e post, aceste chiftele delicioase nu lipsesc din bucătăria mea – De gust te vei convinge singură că e extraordinar… Ingrediente: cartofi – 0,5 kg; orez – 0,5 cana; morcov – 2-3 buc; ceapa – 2-3 buc; marar – cateva fire; patrunjel – cateva fire; pesmet; sare; ulei.

Cum se prepară? Cartofii, se spala bine si se fierb in coaja. Pentru piftelele de post cartofii trebuie fierti in coaja, deoarece astfel ei vor fi mai lipiciosi si nu este va fi nevoie sa adaugati oua.

Aparte, se fierbe orezul. Pentru o jumatate de kilogram de cartofi folositi aproximativ o jumatate de cana de orez. Se poate folosi orice fel de orez, dupa preferinte. Pana fierb toate, curatim 2-3 cepe medii si 2-3 morcovi. Morcovii ii dam pe o razatoare mica, ceapa o tocam marunt. Se toarna in tigaie ulei si se caleste ceapa si morcovii.

Luam cateva fire de patrunjel verde si marar le tocam si le lasam deocamdata deoparte. Cand cartofi sunt fierti e necesar sa fie curatati calzi. Apoi, pasam cartofii adaugam orezul fiert, morcovii si ceapa prajita cat si patrunjelul si mararul tocat. Nu uitam de sare!

Totul trebuie amestecat foarte bine. Din masa obtinuta facem piftelute pe care le dam prin pesmet si le prajim in ulei incins. Pot fi servite cu rosii proaspete sau muraturi, ciuperci sau castraveti. Pofta buna!

Bonus: Chec de post pentru Postul Crăciunului – Se prepară în doar 15 minute și este delicios – Este un dulce preferat de gospodine în perioada postului, mai ales că nu este deloc pretenţios, iar prepararea lui durează mai puţin de un sfert de oră…

Checul de post nu necesită multe ingrediente, fiind simplu de preparat şi în acelaşi timp delicios. Reţeta prezentată a fost încercată de tanti Maria Popa, care ne garantează reuşita ei. Ingrediente: 2 căni de făină; 1 cană de zahăr; 1/2 cană de ulei; 1 lingură zahăr vanilat; 1 cană de apă; 1 praf de copt; 3 linguri nucă de cocos; 2 linguri cacao neagră; 2 linguri dulceaţă de vişine.

Cum se prepară? “Într-un vas adăugăm zahărul, uleiul, apa, făina şi zahărul vanilat. Mixăm până obţinem o compoziţie omogenă, pe care o împărţim în două. Într-una din ele punem dulceaţa de vişine şi cacao şi omogenizăm. În cealaltă adăugăm nuca de cocos.

Ungem o tavă cu ulei, o tapetăm cu făină şi punem cele două compoziţii, alternându-le. Coacem compoziţia vreme de 45 de minute la foc mediu. Va crapa putin, însă nu trebuie să vă faceţi griji. Aşa şi trebuie. Checul se scoate din cuptor când trece proba scobitorii, şi se mai lasă 10 minute în tavă, după care se scoate din tavă şi se lasă să se răcorească. Se pudrează cu zahăr, după care se poate servi”, spune tanti Maria Popa. Să îl savurați cu drag – Poftă bună!

Acest bunic a salvat zeci de berze de la inghet tinandu-le in casa

Acesta este un gest foarte emotionant – de a deschide usile casei dvs. pentru straini. Aceasta este exact ceea ce o parte din bulgari au facut pentru berze salbatice, care avea nevoie disperata de ajutor.

In ultimii ani, in Bulgaria, in timpul iernii exista o vreme neobisnuit de rece, iar berze salbatice sufera de ea. Temperaturile scazute isi ingheata aripile, ceea ce le impiedica sa zboare si sa caute adapost.

Odata ce un lucrator de drum simplu – un barbat de 53 de ani pe nume Safet Khalil – a decis sa-i ajute.

“Cu o zi inainte de ieri am gasit cinci berze inghetate langa drum”, spune Khalil, un rezident al orasului Zaritsa din Bulgaria. “Le-am luat acasa, am aprins un semineu pentru a le incalzi si le-am hranit cu peste”. Stirile despre actiunile lui Khalil s-au raspandit repede in retelele sociale, iar alti oameni au decis sa-si urmeze exemplul si sa-i ajute si pe aceste pasari frumoase.

In unul dintre videoclipurile postate de persoane de pe Internet, un om curata gheata de pe aripile unei pasari in timp ce sta pe o patura in fata semineului. Alte berze sunt in apropiere, un altul este situat pe canapea. Potrivit rapoartelor, aproximativ 40 de persoane au gasit adapost temporar in casele, garajele si gradinile multor oameni. Intr-una din fotografii, unele berze chiar se odihnisera in dormitorul cuiva pe pat. Cu astfel de actiuni, locuitorii au salvat viata multora.

Hristina Klisurova, reprezentanta a Centrului de reabilitare si reproducere a speciilor salbatice din Balcani, explica faptul ca aceasta perioada a anului este dificila pentru berze, care sunt obisnuiti cu o vreme mai calda.

Ea a vorbit in televiziunea centrala cu o cerere de a lua acasa numai acele pasari care sunt de fapt inghetate si au nevoie de ajutor si sa le lase sa se intoarca in salbaticie cat mai curand posibil. Echipa in sine, de asemenea, nu ramane departe de aceasta problema. Ei gasesc pasarile afectate, le incalzesc, il trateaza pe raniti si, bineinteles, ii hranesc. Khalil a spus ca in cateva zile in care a tinut berze in mainile sale au aparut cateva urme ale ciocului.

“Astazi este -3 in afara si vremea se inrautateste”, spune el. El a adaugat, de asemenea, ca se imbunatatesc si, de dragul lui, este gata sa sufere inconveniente temporare.

Intre timp, in Romania vecina, aproximativ 200 de pasari mici au fost gasite inghetate pe strazi, cele mai multe dintre acestea fiind handicapuri, potrivit lui Ovidiu Bufnil de la Societatea Ornitologica Romana. Ea a sfatuit sa nu-i duca la adapost prin forta, ci sa ofere ajutor doar celor care nu-i deranjeaza!